【完全再現】鶏と野菜の黒酢あん【大戸屋】
reproc @cook_40310781
大戸屋で人気のメニューを再現
このレシピの生い立ち
大戸屋で最も好きなこのメニューを自宅で食べたくて再現しました。
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉は皮や筋、脂肪を取り除き１口大に切り、下味用のタレに漬け込む。
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各種野菜をカットし、じゃがいもとなすは水に浸けておく。
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漬け込んだ肉を片栗粉にまぶして、油で揚げる。
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火の通りにくい根菜類から素揚げする。
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フライパンで具材、黒酢だれで炒めて完成。
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作り方は動画で見ることもできます。https://youtu.be/1-F79ngNrZM
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コツ・ポイント
炒めるのはタレを絡めて煮詰めるだけなので、唐揚げ・素揚げの時点で食べられる程度にしっかり火を通してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549233
