豆腐と山芋のお好み焼き
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豆腐と山芋を使ったヘルシーなお好み焼きです。
ランチにおやつにおつまみに、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
一人のときの夕飯やおつまみに、冷蔵庫にあるものを混ぜて焼いたのが始まりです。
豆腐と山芋のお好み焼き
豆腐と山芋を使ったヘルシーなお好み焼きです。
ランチにおやつにおつまみに、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
一人のときの夕飯やおつまみに、冷蔵庫にあるものを混ぜて焼いたのが始まりです。
作り方
- 1
ボールに豆腐とすりおろした山芋、卵、小麦粉、和風出汁の素を入れてよく混ぜる。
- 2
豚肉は2cm幅に切り、塩胡椒(分量外)をして炒める
- 3
2を1に入れ、キャベツなどのお好みの野菜と干しエビも加えて混ぜ合わせる
- 4
フライパンに油を熱し、3を流し入れ中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して火を弱め焼き色がつくまで焼く
- 5
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節などお好みでかけて食べてください
コツ・ポイント
山芋の粘りの強さによって小麦粉なしでもできます。お好み焼きといえばキャベツやネギですが、にんじんの葉などでも美味しくできますし、おつまみの時はチーズを混ぜたりトッピングするのもおすすめです。
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