キクラゲとカニカマのとろとろ中華スープ♪
nemino @cook_40404639
カニカマの風味が良くとろとろスープが温まります♪あんかけチャーハンのあんかけとしてもおすすめです^^
このレシピの生い立ち
中華スープを考えてて作りました^^
キクラゲとカニカマのとろとろ中華スープ♪
カニカマの風味が良くとろとろスープが温まります♪あんかけチャーハンのあんかけとしてもおすすめです^^
このレシピの生い立ち
中華スープを考えてて作りました^^
作り方
- 1
水で戻したキクラゲを5ミリ幅に切ります。カニカマは細かく割きます。
- 2
水を入れたお鍋にカニカマとキクラゲをいれて沸騰させます。
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- 3
沸騰したらウェイパー、鶏がらスープの素、塩コショウをいれて中火で5分。味が薄い時はウェイパーの量を増やして下さい。
- 4
5分たったら水で溶いた片栗粉を少しずつ入れながら箸でまぜます(ダマにならないように少し速めにとろみがでるまで
) -
- 5
1分ほど沸騰させたらスープを箸で混ぜながら溶き卵をゆっくり入れていきます。
完成です♪ - 6
アレンジでチャーハンにかけてあんかけチャーハンもおすすめです^^
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れた後に溶き卵を入れることで卵がふわふわに仕上がります♪
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