しらたきでチャプチェ

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

韓国の春雨を切らしていて、しらたきで作ってみたら思いがけず美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
人参と蓮根の代わりに赤ピーマンや黄色ピーマンで作っても彩りが良いと思います。

しらたきでチャプチェ

韓国の春雨を切らしていて、しらたきで作ってみたら思いがけず美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
人参と蓮根の代わりに赤ピーマンや黄色ピーマンで作っても彩りが良いと思います。

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材料

  1. しらたき 1袋
  2. 牛肉or豚肉 250g
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  4. 小松菜(5㎝位に切る) 1束
  5. 人参(千切り) 10㎝位
  6. 蓮根 10cm位
  7. ★にんにく(すりおろし) 1片
  8. ★塩 ひとつまみ
  9. ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  10. コチュジャン 小さじ1
  11. ●砂糖 大さじ1・1/2
  12. ●しょうゆ 大さじ3弱
  13. ●酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大きめのフライパンにお肉と★を入れ、手で揉み込んでから玉ねぎとしらたきを加え、強火で火を通す。

  2. 2

    玉ねぎが白っぽくなってきたら、小松菜、人参、蓮根、●の調味料を加え、強火で汁気がなくなるまで炒めて出来上がり✨

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はコチュジャンをお味噌に変えると良いです。

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はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。
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