鮭のごま照り焼き♪
♡Boo♡ @cook_40387966
甘辛なゴマ入りの照り焼きだれが、脂の乗った鮭によく合うご飯の進む一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな生鮭をゲットしたので大好きなごまを入れた照り焼きにしました♪
鮭のごま照り焼き♪
甘辛なゴマ入りの照り焼きだれが、脂の乗った鮭によく合うご飯の進む一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな生鮭をゲットしたので大好きなごまを入れた照り焼きにしました♪
作り方
- 1
鮭に塩少々と小麦粉を振る。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を両面焼く。(強めの火で焼き目が付いたら裏返し、火を弱め2分程焼く)
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- 3
＊の合わせだれを回しかけ、鮭にかけながら煮詰める。皿に盛りつけ、たれをかけお好みの付け合わせ野菜を添えれば完成です♪
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- 4
※今回の付け合わせは塩茹でしたアスパラと薄いいちょう切りにした大根を塩もみし、水気を絞ってゆかりと和えた物です♪
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コツ・ポイント
鮭は火を通しすぎるとパサつくので、合わせだれを加えたら火を強め一気に煮詰めて仕上げます♪
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