豆乳ココア蒸しケーキ
子供と作れる簡単蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに子供と一緒に何か作ってみたくて、家にある材料で簡単に作ってみました。
作り方
- 1
粉類と豆乳をボウルに全部入れてよく混ぜる。お好みでナッツやチョコチップ、フルーツなど入れてOK
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- 2
ココットに9号カップを入れておき、①の生地をカップの6〜7分目くらいまで入れていく
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- 3
深めのフライパンまたは鍋に蒸し皿を敷いて、蒸し皿がひたる程度にお湯を入れておき、そこにココットを並べていく
- 4
濡れ布巾を巻いた鍋蓋をして、中火〜弱火で15分ほど蒸し、爪楊枝を挿して生地がくっつかなければ完成です
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コツ・ポイント
粉類は泡立て器でよく混ぜておくとダマになりにくくなりますが、もしダマができてもよーく混ぜればダマは消えるのでご安心を。今回は、ホワイトチョコと甘納豆を飾りで入れました。
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