ミニチョコフラワーケーキ
プレゼントやバレンタインにも最適♡
小さなお花のチョコレートケーキ❀
このレシピの生い立ち
コーティングのチョコレートとお花の可愛さが相性抜群！
型を変えてアレンジ無限大∞
ミニチョコフラワーケーキ
プレゼントやバレンタインにも最適♡
小さなお花のチョコレートケーキ❀
このレシピの生い立ち
コーティングのチョコレートとお花の可愛さが相性抜群！
型を変えてアレンジ無限大∞
作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、きび砂糖を加えてよく混ぜたら湯せんにかけて40℃程度まで温める。
-
- 2
（バターが湯せんに入っている場合は一度出し、卵が温まったら再び湯せんに戻して保温する）
- 3
合わせて振るっておいた★をもう一度振るいながら①に加え、ホイッパーで混ぜる。 粉が見えなくなったら止めてＯＫ！
-
- 4
溶かして保温しておいた無塩バターを２～３回に分けて加え、その都度ホイッパーで よく混ぜる。 ムラなく混ざったら止める。
-
- 5
チョコチップを加え、ゴムベラでさっと全体を混ぜる。
-
- 6
型に均等に流し入れる。 膨らむので、型の高さの半分程度まで入れば十分。 ※絞り袋使うと便利！
-
- 7
180℃にオーブンを設定し直し、12分～13分焼く。焼き上がりが心配なら竹串を刺して、ドロッとした生地がなければＯＫ。
-
- 8
焼けたらすぐに型から出し、ケ ーキクーラーの上で冷ます。
- 9
粗熱が取れたら好みのコーティング用のチョコレートを準備す る。
- 10
平らな面を上にして仕上げる場合、傾いて作業しにくいので発泡スチロールを利用し竹串や爪楊枝などでケーキを立ててあげると良い
- 11
ティースプーンを使い、チョコレートを乗せます。塗り広げて縁からはみ出すようにすると、自然にチョコレートが垂れて可愛い。
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- 12
チョコレートが固まらないうちにドライエディブルフラワーやアラザンなどをくっつける。
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- 13
（夏場は冷蔵庫に入れて）チョコレートが完全に固まったら出来上がり！
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