簡単•野菜たっぷりドライカレー
あんこ男の料理 @cook_40288511
カレー粉の辛さのパンチと、半熟卵のまろやかさがマッチしたドライカレーです。
このレシピの生い立ち
夏に野菜たっぷりドライカレーが食べたくなって作ったレシピですが、寒い冬でも辛さが効いて温まります。
簡単•野菜たっぷりドライカレー
カレー粉の辛さのパンチと、半熟卵のまろやかさがマッチしたドライカレーです。
このレシピの生い立ち
夏に野菜たっぷりドライカレーが食べたくなって作ったレシピですが、寒い冬でも辛さが効いて温まります。
作り方
- 1
パプリカは１.５㎝角に切る。
オクラは１㎝幅に切る。
トマトの種を取り、２㎝角に切る。 - 2
フライパンに油を入れ、挽肉、パプリカ、オクラを炒める。
- 3
トマトを入れ更に炒める。
- 4
調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 5
皿にご飯をよそいドライカレーをかけ、目玉焼きをのせて完成。
コツ・ポイント
出来だけ強めの中火で素早く野菜の食感を残す様に炒めると美味しく出来ると思います。
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