ルバーブジュース♡ルバーブジャム♡
|eggplant| @cook_40264507
とにかく簡単なのに、とっても美味しく出来上がります♡そのままジャムとしてももちろん！炭酸水で割ればジュースにもなります♡
このレシピの生い立ち
長野県に旅行に行った際、道の駅で売っていて気になっていた食材・ルバーブ。イギリスの料理番組でも使われていて、いよいよ使ってみたくなりました♡3歳の息子がルバーブジュースをとても気に入ったので、沢山作ってペットボトルにストックしています♡
ルバーブジュース♡ルバーブジャム♡
とにかく簡単なのに、とっても美味しく出来上がります♡そのままジャムとしてももちろん！炭酸水で割ればジュースにもなります♡
このレシピの生い立ち
長野県に旅行に行った際、道の駅で売っていて気になっていた食材・ルバーブ。イギリスの料理番組でも使われていて、いよいよ使ってみたくなりました♡3歳の息子がルバーブジュースをとても気に入ったので、沢山作ってペットボトルにストックしています♡
作り方
- 1
ルバーブを、1-2センチ幅に切って鍋に入れ、砂糖を入れて混ぜ、1時間程放置する。
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- 2
1時間経つと、底の方に少し水分がでてくる。
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- 3
時折ヘラで混ぜつぶしながら、弱火で20-25分加熱する。ルバーブの塊がなくなったら火を止める。
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- 4
レモン汁を加えて混ぜたら完成！
※写真は2個セットのレモン、2 個分の絞り汁です。 -
- 5
粗熱が取れたら、容器に写して冷蔵庫で保管してください。
※容器はセリアで購入したものです。 -
- 6
ジャムとして、そのままパンやヨーグルト・クラッカーにかけて♡
炭酸水で割れば、ルバーブジュースに♡
コツ・ポイント
レモン汁を入れると、ルバーブ特有の匂いがなくなります♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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