玉こんにゃくの甘辛煮

のんこ8
のんこ8 @cook_40213906

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玉こんにゃくが安かったので作ってみました

玉こんにゃくの甘辛煮

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材料

  1. 玉こんにゃく 1袋（300g）
  2. ごま油 大さじ1
  3. ★醤油麹（もしくは醤油） 大さじ3
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★味噌 大さじ1
  8. ★和風だし（顆粒） 小さじ1
  9. 唐辛子（輪切） 適量
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ★を全て合わせておく

  2. 2

    鍋にこんにゃくを入れ空炒りします。
    2.3分くらいで良いと思います

  3. 3

    ごま油を加え
    油が全体に回ったら①で合わせた調味料を入れます

  4. 4

    唐辛子を入れて
    汁気が少なくなるまで煮詰め
    ごまを入れて軽く混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

こんにゃくを炒める前に水で洗い
空炒りをすると臭みがなくなります
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