地中海風カレー風味のブリソテー
LOVE8F @cook_40375549
カレー風味がほんのりしてワインに合います。
レモンより酢橘やカボスを絞るのが良いと思いますがお好みでわレモンでも
このレシピの生い立ち
ガーリックとカレー粉を間違えて慌てましたが、クミンを加えそれなりにまとまり案外好評でした
地中海風カレー風味のブリソテー
カレー風味がほんのりしてワインに合います。
レモンより酢橘やカボスを絞るのが良いと思いますがお好みでわレモンでも
このレシピの生い立ち
ガーリックとカレー粉を間違えて慌てましたが、クミンを加えそれなりにまとまり案外好評でした
作り方
- 1
オリーブオイルにニンニクペーストを入れて炒める
- 2
ブリを焼く、マジックソルトで味付けして両面焼く。
裏面もソルトかける。 - 3
カレー粉を振りかける、クミンパウダーも振りかける。
- 4
お皿に盛つけ、つけ足しは菜の花の塩味ソテーです。
コツ・ポイント
ブリは焼いている時、表に火が入ってきたら裏返します。
中火で焼きます、火力をみて時折強火で焼き目がつくよう個人の好みで加減してます。
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♬ほんのりカレー風味の にんじんソテー♬ ♬ほんのりカレー風味の にんじんソテー♬
ほんのりカレー風味が食欲そそります そのままでもお肉等の付け合わせ副菜やお弁当のすみっこにも良さそうです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619002
