作り方
- 1
秋鮭ブロックは塩胡椒してしばらく置いて生臭みをとっておく
- 2
。白味噌、みりん、砂糖、牛乳、溶かしバター、液塩麹大、ニンニクチューブ、チキンスープの素を混ぜておく。
- 3
キャベツの葉、玉葱輪切り、人参拍子切り、カボチャ輪切り、ふかしジャガイモ輪切り。
- 4
鮭をフライパンに油をひいて焼く、八分火が入ったら野菜その他を入れて料理酒もしくは白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
調理味噌を上から流し込み全体に絡んで香ばしい匂いがしたら完成です
- 6
４の後に野菜はレンジで柔らかくしておくと速いです
コツ・ポイント
味噌によって塩分が違うので好みの塩梅に調整してください
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じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじん…。家に必ずある材料と鮭さえあればできます。ヘルシーなシロサケ･紅鮭･秋鮭がパサつかず、ふっくら美味しく仕上がります(* 'ᵕ' )いつもと違う味はいかが〜
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