揚げじゃが
kmeal @cook_40070775
じゃがいもを蒸してから揚げただけ。
ほっくほくに仕上がって、止まらない美味しさです。おやつや、料理の付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
じゃがいもをシンプルに美味しく食べたくて作ってみました。
揚げじゃが
じゃがいもを蒸してから揚げただけ。
ほっくほくに仕上がって、止まらない美味しさです。おやつや、料理の付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
じゃがいもをシンプルに美味しく食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを、竹串がすっと通るまで蒸す。
- 2
所々皮をむき、軽く押して少し潰す。
-
- 3
油を180度位に熱し、2を入れ、薄く色が付くまで揚げる。
-
- 4
塩胡椒を振りかけて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの皮はお好みで。
あまり強く潰さない方が良いです。大きさが揃わないのも美味しいです。
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