こってり！葱味噌揚げじゃが！
ろっくん太郎 @cook_40157015
ほっくほくのじゃがいも！葱味噌と合わせておつまみにびったり〜。
このレシピの生い立ち
揚げじゃが大好きなんですが、お酒のおつまみにもぴったりな１品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱はみじん切りにし、じゃがいもは一口大に切っておく。お好みで皮付きでも！
- 2
じゃがいもは耐熱容器に入れラップをし加熱する。（爪楊枝で刺してす〜っととおるくらい）その間に調味料を混ぜておく。
- 3
じゃがいもの水分をよく拭き取り、じゃがいもを揚げる。加熱してあるので、さっと揚げる程度でOK。
- 4
熱した鍋に混ぜておいた調味料と水を入れ、ふつふつしてきたら揚げたじゃがいもを加え、煮詰めて絡めて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは皮つきでもお好みで。これからは新ジャガの季節でもあるのでとっても美味しいですよ〜。
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