家にあるもので冷やしトマトそうめん
8823_dev @cook_40393887
食欲がない時でもスルスル食べられます。
このレシピの生い立ち
夏場に消費しきれなかったそうめんが余っていたので、妻の夜食に作りました。
家にあるもので冷やしトマトそうめん
食欲がない時でもスルスル食べられます。
このレシピの生い立ち
夏場に消費しきれなかったそうめんが余っていたので、妻の夜食に作りました。
作り方
- 1
規定の分量でめんつゆを希釈し、450~500ccくらいにする。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 2
オリーブオイルとにんにくを熱する。
香りが立ってきたらトマト缶を入れ、強火で加熱する。
焦げ付かないように時々混ぜる。 -
- 3
水分が飛んでペースト状になってきたら火を止め、油を切ったツナ缶、味噌を入れて混ぜる。
-
- 4
トマトペーストを平皿に移し、粗熱を取って冷蔵庫に入れておく。
- 5
そうめんを茹でて皿に盛り、お好みで氷を散らす。
トマトペーストを乗せ、めんつゆとバジルをかけて完成。 -
コツ・ポイント
めんつゆとトマトペーストはよく冷やしておく。
味噌は火を止めてから入れる。
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