カレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
青森県の美味しい食材を使った、カレー風味の唐揚げ。つけだれにりんごを使って隠し味に☆
このレシピの生い立ち
青森のおいしい食材をみんなが大好きな唐揚げにしました。さめても美味しいのでお弁当にもおすすめです。カレーの風味がほかほかの白いごはんにも、ビールのおつまみにもぴったり。
カレー風味!野菜とチキンの唐揚げ
青森県の美味しい食材を使った、カレー風味の唐揚げ。つけだれにりんごを使って隠し味に☆
このレシピの生い立ち
青森のおいしい食材をみんなが大好きな唐揚げにしました。さめても美味しいのでお弁当にもおすすめです。カレーの風味がほかほかの白いごはんにも、ビールのおつまみにもぴったり。
作り方
- 1
材料
- 2
長芋、ごぼうは表面をたわしでさっとこすって皮ごと一口大の乱切りにして水にさらしておきます。鶏肉は一口大にカットします。
- 3
ボウルやポリ袋につけだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4
③に、水気を切った野菜と鶏肉をいれて30分くらい漬けておきます。
- 5
④の汁気を切って、片栗粉、米粉を半々でまぶします。
- 6
冷たい油に材料を入れて、こんがりと色がつくまでじっくり揚げて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の代わりに豚肉で作っても美味しいですよ。
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