海老は背中を開いて背わたを取り、しっぽの先もカット。少量のお酒をふって５分位置いておく

エビの水気を拭いて、ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。

フライパンで多めの油をひいて、火を通す。

オーロラソースはマヨネーズとケチャップ、ほんの少しのレモン果汁をぐるぐる混ぜて、ほそーくかける。

チリパウダーかパプリカパウダーをふりふりしてもしなくても。