作り方
- 1
ごぼうを斜め切り（1～2mm）にして水にさらす
-
- 2
水を切ったあとAの調味料と一緒にビニール袋に入れ下味をつける（15分程度）
-
- 3
余計な調味液を捨て水気を完全に取る
-
- 4
片栗粉をまぶす
-
- 5
170℃の油であげる
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コツ・ポイント
❸は調味液を捨てるだけでも良いですが、これをやると片栗粉をまぶした際にキレイに1枚1枚剥がれます
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