ほっこりかぼちゃスープ
ピーナッツちゃん @cook_40307782
旬のかぼちゃを使って作りたい逸品です
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、お店のような美味しいかぼちゃスープを作りたいと思ったから。
ほっこりかぼちゃスープ
旬のかぼちゃを使って作りたい逸品です
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、お店のような美味しいかぼちゃスープを作りたいと思ったから。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥く
- 2
玉ねぎを繊維に垂直に薄めに切る
- 3
かぼちゃを1cmほどに小さく切り、600wで3分チン(柔らかくなければ追加)
- 4
玉ねぎを透明になり火が通るまでバターで炒める
- 5
小麦粉入れて1分ほど混ぜる(こねる？)
- 6
そこに300mlの牛乳を入れる
- 7
沸騰前にかぼちゃを入れて沸騰したら極弱火で2、3分加熱
- 8
ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。コンソメと塩を入れる
- 9
黒胡椒をかけて出来上がり
コツ・ポイント
コンソメと塩は入れすぎないほうが素朴でいいかもしれません
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