＊簡単ブリの照り焼き＊
あん桔ばぁば @cook_40388448
魚の照り焼きをフライパンで簡単に！フワフワで甘辛い味が美味しい！ご飯が進みます^o^
このレシピの生い立ち
特に無し。自分好みの甘辛いタレが好きでよく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは臭みを取るため酒に浸す(2.3分くらい)
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- 2
☆調味料を合わせておく
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- 3
①を②に20分くらい漬ける(途中でひっくり返す)
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- 4
③は焼く前に余分な水分をキッチンタオルで拭き取る
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- 5
フライパンを熱し油を引き④を焼く
(焦げやすいので火加減注意)
盛り付け側からまず2〜3分 -
- 6
裏返して1〜2分
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- 7
その後、②のタレを2.3回に分け、火加減に注意しながら絡める(中火から強火弱タレが蒸発しそうになれば弱火)
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- 8
スプーン等を使い上からもタレをかけたりフライパンを優しくゆすり全体に絡め、タレが少し残った状態で火を止めます。
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- 9
盛り付けします。フライパンの残りのタレをかければ出来上がり
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コツ・ポイント
タレを絡めてから焼くので焦げやすいです。弱火〜中火で火加減には気をつけて下さい。
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