ニラは食べやすい大きさに切る

なめこはさっと水洗いする

鍋に水と中華出汁の素を入れ火にかける

なめこ、にらを入れる

4の具材が煮えたら溶き卵を入れる。
お好みで胡椒を振って出来上がり。