作り方
- 1
冬瓜は、食べやすい大きさに切る。
生姜はみじん切りに。
小ネギは、小口切りに。 - 2
鍋に油をひいて、生姜を炒めて、香りがでてきたらひき肉を炒める。
- 3
②の中に、冬瓜を入れて炒める。
- 4
☆の調味料を入れて、10～12分位、蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮る。竹串で確認してください。
- 5
味を見て、塩味が足りないようなら、足して下さい。
- 6
水とき片栗粉を作って、あんかけにする。
- 7
器に盛り付けて、小ネギを飾る。
- 8
生姜が好きでしたら、針生姜をのせても。
-
コツ・ポイント
塩味は、後で足せますのでお好みで。
水が少ないと思いますので、なるべく厚手の鍋で作って下さい。
水と、鶏ガラスープ、塩を足してスープとしても美味しいです。
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