肉団子と白菜のトロトロ黒酢あんかけ♡
この黒酢餡は、酢豚にも甘辛味にも応用できるので、とっても便利❣
肉団子はおから入だからご飯を減らしてダイエット腸活に。
このレシピの生い立ち
◆黒酢だれ活用法
・酢豚（レンチン野菜人参、椎茸、ピ―マンにケチャップを加えて）
・甘辛肉団子（酢を入れないで）
◆肉団子は油であげないから、
油ハネ無し！
レンジまわりのお掃除無し！で
楽々肉団子。
◆取引肉の団子も美味しいです❣
肉団子と白菜のトロトロ黒酢あんかけ♡
この黒酢餡は、酢豚にも甘辛味にも応用できるので、とっても便利❣
肉団子はおから入だからご飯を減らしてダイエット腸活に。
このレシピの生い立ち
◆黒酢だれ活用法
・酢豚（レンチン野菜人参、椎茸、ピ―マンにケチャップを加えて）
・甘辛肉団子（酢を入れないで）
◆肉団子は油であげないから、
油ハネ無し！
レンジまわりのお掃除無し！で
楽々肉団子。
◆取引肉の団子も美味しいです❣
作り方
- 1
白菜の汚れを流します。
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- 2
ラップし６００Wで５分～６分加熱。
■白菜は中間で加熱します。 -
- 3
冷まします。
-
- 4
一口大にカットしておきましょう。
-
- 5
玉ねぎはみじん切り。
-
- 6
ラップし６００Wで３分加熱。
-
- 7
■加熱した玉ねぎは甘くなります。
-
- 8
豚ひき肉に塩コショウします。
-
- 9
（あれば）五香粉を加えよく混ぜます。
■グローブやナツメグでもOK。 -
- 10
レンチンした玉ねぎを加えます。
-
- 11
握るように粘り気っが出るまで混ぜます。
-
- 12
電子レンジ対応のお皿に丸くして乗せ蓋（ラップ）をして６００Wで６分加熱。
-
- 13
■６分は目安で中に熱がとおるまでレンチン。心配な場合は一つ割ってみましょう。
-
- 14
砂糖
-
- 15
中華だし
-
- 16
醤油
黒酢 -
- 17
【中火】
フライパン（お鍋）にタレを入れ煮立たせたらレンチン下肉団子を入れ１分少々味をなじませます。 -
- 18
【中火】水溶き片栗粉を入れとろみを出します。
-
- 19
■水溶き片栗粉は火が弱いと固まりにくくダマになるので中火で一気にとろみを出しすときれいな艶が出ます。
- 20
白菜、肉団子を盛り付けて完成です。
-
- 21
- 22
いつもありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
■ひき肉におからパウダーを入れて食物繊維や、豊富な栄養素をとります！
■多めの白菜とおからパウダーで満腹感が出るのでご飯は少なくしてダイエットに❣
■白菜自体の旨味を味わうため味付けはせずレンチンだけ。
■黒酢あんは多めに！
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