簡単!ぶりと長ねぎのサッパリ塩レモン焼き

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

旬の食材2つ。
レモンの酸味がアクセントのサッパリした仕上がり!
短時間で簡単にできるので、おかず、お弁当も◎
このレシピの生い立ち
いつもと違う味付けにしたくて

簡単!ぶりと長ねぎのサッパリ塩レモン焼き

旬の食材2つ。
レモンの酸味がアクセントのサッパリした仕上がり!
短時間で簡単にできるので、おかず、お弁当も◎
このレシピの生い立ち
いつもと違う味付けにしたくて

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材料

2〜3人分
  1. ぶり(切り身) 2切れ(150g)
  2. 長ねぎ 1本(100g)
  3. Aレモン 大さじ1弱
  4. A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. A塩 ひとつまみ(1g)
  6. ごま 大さじ1弱
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ぶりは一口大のそぎ切りにして、塩(分量外)をふって10分おく。
    ねぎは4㎝長さに切る。

  2. 2

    ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶす。        フライパンにごま油を熱し、ぶりと長ねぎを入れる。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返す。
    ぶりに火が通ったら、Aを加えて汁気がなくなるまで絡める。

コツ・ポイント

★ぶりからでた水けをしっかり拭き取ってください。
★Aの調味料を加えたら、焦がさないように注意してください。

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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