チーズとアーモンド以外の全材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

③の量が多いボウルにチーズを入れて更に混ぜる。

④をバットに広げる。
空気が入らないようにバットの中心に肉種を置いてゴムベラなどで、なで広げるように端まで綺麗に広げる。

残りの少ない方の肉種を⑤を隠すように上に広げる。上手く重ねるように伸ばせば焼いた後に表面からチーズが溶け出てきません。

⑦の上に砕いたアーモンドを振りかけ均等にならしたあと、ヘラなどでアーモンドが多少埋まるように上から押し込むようにならす。

オーブンで25分ほど焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷えてからアーモンドの面を下にしてカットする。