サバ缶で作るリエット

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材料

  1. サバ缶水煮 1缶
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 人参 1/3本
  4. 舞茸 1株
  5. 大葉 10枚
  6. お好みの油 大さじ2
  7. にんにく麹（にんにくでも） 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 胡椒 適宜
  12. クリームチーズ 15g
  13. 味噌 小さじ1

作り方

  1. 1

    サバ缶は水切りしておく

  2. 2

    野菜は全てみじん切り

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、にんにく麹（にんにくチューブなど）を香りが出るまで熱する

  4. 4

    焦げないように野菜を炒める
    大葉は半分だけ入れる

  5. 5

    しんなりしたら調味料とサバを入れる

  6. 6

    崩しながら炒めていく

  7. 7

    粗熱を取ってから、生の大葉と共にミキサーにかける
    またはすりこぎでする

  8. 8

    小分けにして冷蔵庫に入れておくと１０日くらいは美味しくいただけます♪

コツ・ポイント

半分生の大葉を入れると風味アップ！
小ネギでも美味しい
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