我が家のふわふわ揚げドーナツ
jumpomo @cook_40097410
昔、母が作ってくれたオヤツの再現メモです
このレシピの生い立ち
母がほんのたまに作ってくれたオヤツを再現してみました。タイの屋台にも同じようなのがあり、懐かしくて作ってみました。
我が家のふわふわ揚げドーナツ
昔、母が作ってくれたオヤツの再現メモです
このレシピの生い立ち
母がほんのたまに作ってくれたオヤツを再現してみました。タイの屋台にも同じようなのがあり、懐かしくて作ってみました。
作り方
- 1
卵を割ってよく溶かす。よりふわふわにしたい場合は卵白を分けてメレンゲにする。しかし面倒なのでしなくても美味しい。
- 2
溶いた卵に牛乳を追加し混ぜる
- 3
ホットケーキミックスに混ぜたものとヨーグルトを入れよく混ぜる。ヨーグルトの量は適当です。
-
- 4
160度の油で揚げる。一気にタネを流し込まないと油を吸いやすい形になるので、思いきっておたま半分くらいを流し入れる。
- 5
片面3分づつ、計6分揚げたら完了
- 6
紙袋に砂糖をいれて、シャカシャカしたら完成です。
コツ・ポイント
他の方のレシピに対してかなり多めの牛乳とヨーグルトを入れることで、かなりふわふわになります。成型がイマイチにはなりますが。
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