ズボラな人必見 カンタン塩フロランタン

nnuunnuu
nnuunnuu @cook_40429576

皆さんで美味しい塩フロランタンを堪能ください。
このレシピの生い立ち
いろんな方から作り方を聞いていただけるので、今回レシピにあげてみました。

ズボラな人必見 カンタン塩フロランタン

皆さんで美味しい塩フロランタンを堪能ください。
このレシピの生い立ち
いろんな方から作り方を聞いていただけるので、今回レシピにあげてみました。

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材料

30個分
  1. 生地
  2. 小麦粉 200g
  3. マーガリン 100g
  4. 砂糖 50g
  5. 1個
  6. 0.5g
  7. アーモンドスライス 120g
  8. マーガリン 50g
  9. ※砂糖 40g
  10. ※はちみつ 30g
  11. ※バニラエッセンス 4滴
  12. コーヒーフレッシュ 4個
  13. ※塩 1g

作り方

  1. 1

    ボールに生地の材料を全部入れて、混ぜる。

  2. 2

    まとまったら、生地を鉄板に均等にのせる。フォークで空気穴を開ける。オーブン180°で20分生地だけを焼く。

  3. 3

    生地を焼いてる間に上にのせる材料全部※をフライパンに準備する。

  4. 4

    生地が焼き上がる5分前ぐらいにフライパンに火をつけて混ぜる

  5. 5

    生地が焼き上がったら④を上に乗せて広げる

  6. 6

    根気強くアーモンドスライスを伸ばします。更に200度で20分焼く。時間調整してください。焦がれる手前まで焼くのがコツ

  7. 7

    加熱時間は様子を見ながら調整。ご自宅のオーブンにくせがある場合は、途中で手前と奥側を入れ替えると焼きムラが少なくなります

  8. 8

    温かいうちに好きな形に包丁で切る。カットの大きさにもよりますが、30個分ぐらいできます。

  9. 9

    ラッピングして完成、シールも袋も100均です。お店のような仕上がりになります。

コツ・ポイント

焼き加減がコツになると思います。写真ぐらいの焼き加減がわたしは好きです。冷めるとかたくなり切りにくいので、温かいうちにカットすることをお勧めします。

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nnuunnuu
nnuunnuu @cook_40429576
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大阪のとあるフレンチレストランの厨房経験あり。板前をしていた父と4人の子育て終えた母から教わったレシピもこれから記録していこうと思います。
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