米粉バナナマフィン

Mamimi★
Mamimi★ @cook_40288574

アーモンドプードルのおかげで、米粉ですがふっくら仕上がります
このレシピの生い立ち
完熟バナナを消費する米粉おやつが作りたくて

米粉バナナマフィン

アーモンドプードルのおかげで、米粉ですがふっくら仕上がります
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完熟バナナを消費する米粉おやつが作りたくて

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材料

6個分
  1. 完熟バナナ 2本
  2. 甜菜糖 20g〜30g
  3. 30g
  4. 2個
  5. 米粉 80g
  6. アーモンドプードル 30g
  7. ベーキングパウダー 5g
  8. 少々
  9. マフィンカップ 6枚

作り方

  1. 1

    バナナ2本を600W2分加熱。ダマが少し残るくらいに混ぜる。

  2. 2

    甜菜糖と油を混ぜる。

  3. 3

    卵を混ぜる。

  4. 4

    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180度予熱する。

  6. 6

    マフィンカップに生地を流し入れて、オーブンで180度18分焼く。

コツ・ポイント

甜菜糖の量は、バナナの完熟度合いにより増減していますが、お好みで入れてください!

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食べることも作ることも大好きです☆たくさん食べても太らない料理を常に考えています!その他、今ハマっているのは、グルテンフリーの米粉を使った料理の研究です!米粉は小麦粉と違い、メーカーによって仕上がりが変わります。私は共立食品の米の粉を愛用しています。
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