卵と豆腐のチヂミ(계란・두부전)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

冷蔵庫に常備しているものだけで作る日。
チヂミながら、グルテンフリーでヘルシー。
ごま油の香りが美味しさ増し増し。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常にあるもので簡単メインをト思って作りました。

卵と豆腐のチヂミ(계란・두부전)

冷蔵庫に常備しているものだけで作る日。
チヂミながら、グルテンフリーでヘルシー。
ごま油の香りが美味しさ増し増し。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常にあるもので簡単メインをト思って作りました。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 豆腐 150g
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. サラダ油 適量
  5. ごま 少々
  6. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を軽く切る。
    ねぎはみじん切りに。

  2. 2

    ボウルに卵入れて溶きほぐし、豆腐とねぎを加え溶く混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整える。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し②の生地を流し入れ片面を焼く。
    返してごま油を加え焼くと出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油で仕上げると香ばしさがさらにアップします。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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