孤独のグルメで出てきた？茄子豚肉炒め
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが？
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで、このメニューを食べてる五郎さんを観て作りたくなりました(笑)
孤独のグルメで出てきた？茄子豚肉炒め
茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが？
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで、このメニューを食べてる五郎さんを観て作りたくなりました(笑)
作り方
- 1
茄子は縞剥きにして、食べやすい大きさに切る。(今回は1個を8等分にしました)
- 2
お肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油をしき、①を炒める。
- 4
①が半分透き通ってきたら、②を加え炒める。
- 5
お肉に火が通ったら☆を加えてよく炒め合わせる。
コツ・ポイント
茄子は好みにもよりますが、今回は短冊切りにしました。乱切りでも美味しくできます。乱切りの場合は炒める際、油多めで作るのが良いかと
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