ガレット
ここにいろいろ入れてアレンジもできる。基本ガレット。
このレシピの生い立ち
ジャガイモあるのにジャガイモを買うこと3連続。ジャガイモ消費に。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて千切りに。水にはさらさない。
- 2
とろけるチーズをジャガイモの1／3くらいの量を入れ混ぜる。
- 3
オリーブオイルを多めに引いたフライパンに入れ平らにならす。
- 4
中火て蓋をして5分くらい。こんがり焼き色がついたらひっくり返す。
- 5
裏も蓋をして蒸し焼きに。最後には蓋を外し水分を飛ばす。
コツ・ポイント
多めの油と最後に蓋を外して水分飛ばすこと。カリッとなる。
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