大学いも♡フライパンひとつで！
Kaorin7☆ @cook_40363794
フライパン１つで、蒸す・揚げる・砂糖をからめるまでを完結。おやつとして、お弁当などにもおいしいです！
このレシピの生い立ち
時短、洗い物を減らすために、フライパンで作りました。蓋を上手く使って油が飛ばないように気をつけてください！
大学いも♡フライパンひとつで！
フライパン１つで、蒸す・揚げる・砂糖をからめるまでを完結。おやつとして、お弁当などにもおいしいです！
このレシピの生い立ち
時短、洗い物を減らすために、フライパンで作りました。蓋を上手く使って油が飛ばないように気をつけてください！
作り方
- 1
さつまいも(今回は細い鳴門金時)を1㎝ほどの輪切りにして、水にさらす。
- 2
深めのフライパンに多めの油(50cc程)と少量の水を入れ、蓋をしてさつまいもを蒸し焼きにする。
- 3
水分が飛んだら、蓋を取ってさつまいもの表面がカリッとするまで揚げ焼きする。
- 4
砂糖(大さじ3〜4杯)、水(大さじ2杯ほど)を入れ、火にかけ溶かしながらからめる。
- 5
しっかり水分が飛んで、カリッとしてきたら、お皿にうつし、黒ゴマをふる。
コツ・ポイント
砂糖を入れると焦げ付き安いので、砂糖を入れる前にしっかりとさつまいもが食べれる状態になるまで焼いて下さい！
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しのれぽ -
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