6個分 カップケーキ型で作るブリオッシュ

kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809

甘くてふわふわのブリオッシュが、簡単成形でできます。プレゼントにもしやすくておすすめです。
このレシピの生い立ち
カップケーキの型を買ったので、これでいろんなものを作りたいなと思いました

6個分 カップケーキ型で作るブリオッシュ

甘くてふわふわのブリオッシュが、簡単成形でできます。プレゼントにもしやすくておすすめです。
このレシピの生い立ち
カップケーキの型を買ったので、これでいろんなものを作りたいなと思いました

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材料

  1. 強力粉 130g
  2. 砂糖 16g
  3. イースト 2.6g
  4. 2g
  5. 45g
  6. 39g
  7. バター 39g

作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーに入れて一次発酵まで済ませる

  2. 2

    6等分に分けて丸めベンチタイム10分

  3. 3

    丸め直して型に入れ二次発酵30分(2倍になるまで)

  4. 4

    210度に予熱したオーブンで13分焼く

コツ・ポイント

型にカップを入れておくと取り出しやすいです。

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