野菜たっぷり!ガパオライス

ちゃんとごはん
ちゃんとごはん @cook_40300756

バジルの香りが広がるアジア/エスニック料理が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
ご自宅で15分でアジア/エスニック料理が作れるご紹介。オイスターソースとナンプラーはいろいろと使える調味料のため、この機会に揃えてみても♪

野菜たっぷり!ガパオライス

バジルの香りが広がるアジア/エスニック料理が食欲をそそります!
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ご自宅で15分でアジア/エスニック料理が作れるご紹介。オイスターソースとナンプラーはいろいろと使える調味料のため、この機会に揃えてみても♪

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材料

2人分 調理時間:15分
  1. なす 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. にんにく 1片
  5. 鶏ひき肉 160g
  6. バジル 1枝
  7. たまご 2個
  8. ごはん 2膳
  9. 適量
  10. A
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. ナンプラー 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    なす・玉ねぎ・パプリカは1.5cm角に、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油・にんにくを入れ、香りが立ったらなす・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    油がなじみしんなりしたら、鶏ひき肉・パプリカを入れて炒める。

  4. 4

    鶏ひき肉に火が通ったらAで調味し、仕上げにちぎったバジルを加え、サッと炒める。

  5. 5

    別のフライパンに油を熱し、お好みのかたさの目玉焼きを作る。

  6. 6

    器にごはんを盛り、<4>をかけて目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

今回はお子さんでも食べやすいように、辛みのある調味料は加えていません。お好みで豆板醬を加えるのもオススメです。

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