卵とトマトの炒め物
味の素KKクックドゥ @cook_40127562
卵とトマトをさっと炒め合わせれば出来上がり！手早く作れて鮮やかな彩りが食欲をそそる、簡単絶品の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味を卵がまろやかに包み込む、彩りもきれいな仕上がりに。これ1本で味がばっちり決まる「Cook Do® 香味ペースト®」だから、あっという間に風味豊かな中華風の炒め物が完成します！
卵とトマトの炒め物
卵とトマトをさっと炒め合わせれば出来上がり！手早く作れて鮮やかな彩りが食欲をそそる、簡単絶品の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味を卵がまろやかに包み込む、彩りもきれいな仕上がりに。これ1本で味がばっちり決まる「Cook Do® 香味ペースト®」だから、あっという間に風味豊かな中華風の炒め物が完成します！
作り方
- 1
今回は、「Cook Do® 香味ペースト®」を使います。
-
- 2
トマトはくし形に切る。長ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、「Cook Do® 香味ペースト®」を加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンに「AJINOMOTO サラダ油」を熱し、トマト、長ねぎを炒め、<3>を流し入れて炒め合わせる。
コツ・ポイント
フライパンに入れたトマトは、動かしすぎたり加熱しすぎたりすると、水分が出て形も崩れてしまうので、強火でさっと炒めるのがポイントです。卵液を加えた後も、強火のまま大きく混ぜるようにして、手早く仕上げてください。
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