にんにくをみじん切りにする。
マッシュルームやパプリカなどの野菜も食べやすい大きさに切る。

ソースを混ぜ手おく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、シーバスを皮を下に焼く。トマト以外の野菜も一緒に入れる。

蓋をして蒸し焼きにしたら、シーバスと野菜をひっくり返す。

シーバスと野菜がいい感じに焼けたらトマトを入れ、ソースをまんべんなくかけて絡める。

最後にバターを入れ、ニンニクのいい香りがしてきて、しっかり絡まったらお皿に移しパセリなどパラパラかけて出来上がり。