Apple streussel cake
Đây là món bánh mình được một gia đình người Đức mời ăn trong một buổi tiệc trà cách đây đã hơn một năm rồi. Cảm nhận đầu tiên khi nhìn miếng bánh là ... không có cảm tình lắm, vì nhìn vừa khô, vừa xấu :) Nhưng đến khi ăn rồi mới cảm nhận hết vị ngon của nó. Lớp topping trên cùng ăn lạo xạo, giòn giòn vì có đường và hạnh nhân cùng mùi quế thơm thoang thoảng. Lớp nhân ở giữa là táo tươi được nướng chín trong lò, có vị chua ngọt, mềm dịu. Và lớp cốt bánh dưới cùng thực chất là butter cake cơ bản, ăn vừa thơm, vừa béo ngậy.
Mùa thu cũng là mùa thu hoạch táo chín, và đây cũng là một trong những công thức bánh táo mà mình thấy ưng ý nhất.
(Công thức trên joyofbaking.com)
Apple streussel cake
Đây là món bánh mình được một gia đình người Đức mời ăn trong một buổi tiệc trà cách đây đã hơn một năm rồi. Cảm nhận đầu tiên khi nhìn miếng bánh là ... không có cảm tình lắm, vì nhìn vừa khô, vừa xấu :) Nhưng đến khi ăn rồi mới cảm nhận hết vị ngon của nó. Lớp topping trên cùng ăn lạo xạo, giòn giòn vì có đường và hạnh nhân cùng mùi quế thơm thoang thoảng. Lớp nhân ở giữa là táo tươi được nướng chín trong lò, có vị chua ngọt, mềm dịu. Và lớp cốt bánh dưới cùng thực chất là butter cake cơ bản, ăn vừa thơm, vừa béo ngậy.
Mùa thu cũng là mùa thu hoạch táo chín, và đây cũng là một trong những công thức bánh táo mà mình thấy ưng ý nhất.
(Công thức trên joyofbaking.com)
Hướng dẫn cách làm
- 1
- Chuẩn bị khuôn: Khuôn tròn đường kính 20cm. Lót giấy nướng hoặc quết bơ để chống dính.
- Vặn lò 180 độ C, để chế độ nướng hai lửa.
- 2
1. Phần Streussel Topping:
- Trộn bột mỳ, đường nâu, bột quế, muối vào một bát lớn.
- Cắt bơ thành từng khối vuông nhỏ, dùng dĩa để trộn bơ với hỗn hợp bột ở trên.
- Nướng sơ hạt hạnh nhân rồi trộn cùng vào hỗn hợp bột này. Sau khi trộn, phần bột này sẽ hơi lổn nhổn một chút.
- 3
2. Phần Cake batter:
- Dùng máy đánh bơ với muối khoảng 1 phút cho bơ bông mềm
- Thêm đường từ từ vào và đánh đến khi bơ chuyển thành màu vàng nhạt
- Thêm trứng và vanilla, đánh đến khi hòa quyện
- Chia bột thành 3 phần, sữa thành 2 phần. Cho lần lượt theo thứ tự: Bột-Sữa-Bột-Sữa-Bột (Lưu ý: chỉ đánh đến khi vừa hòa quyện, không đánh quá lâu, bánh sẽ bị chai)
- 4
3. Hoàn thiện:
- Đổ phần cake batter vào khuôn, dùng spatula dàn cho phẳng mặt
- Táo cắt thành các lát mỏng (khoảng 1/8 inch), xếp lên trên lớp đế bánh
- Rắc phần topping lên trên cùng
- Nướng ở rãnh giữa trong khoảng 45-50', hoặc thử bánh chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín.
- Bánh ăn lúc còn hơi ấm, hoặc để nguội hẳn đều ngon cả.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Táo Vuông 3 Lớp - Apple Pie Bars Bánh Táo Vuông 3 Lớp - Apple Pie Bars
Dưới cùng là đế shortbread - một loại bánh quy giòn có tỉ lệ 1 đường:2 bơ:4 bột. Lớp ở giữa là nhân bánh táo thơm ngọt dịu. Trên cùng được phủ kín một lớp streusel yến mạch trộn bơ, đường nâu. Tất cả tạo nên tổng thể 3 lớp ngào ngạt vị táo và quế. Một món ngọt mùa thu-đông chính hiệu! #bepvangtham khảo từ sallysbakingaddiction.com
-
BÁNH TÁO (APPLE PIE) BÁNH TÁO (APPLE PIE)
Bánh táo (Apple pie) hẳn không phải là một loại bánh quá xa lạ và phức tạp, đặc biệt với những bạn yêu đồ ngọt. Tôi tin rằng nó thích hợp ngay cả với những bạn không thích ngọt. Một chút chua chua, ngọt dịu, kèm thêm lớp vỏ giòn giòn, ấm nóng đã đủ dể làm cho bạn dành ra một buổi sáng để làm và thưởng thức nó?Yêu cầu: nhân táo ẩm, vị vừa phải, lớp mặt bánh giòn.
Trịnh Hồ Quỳnh Châu -
Bánh quy bơ nho khô Bánh quy bơ nho khô
Bánh có mùi thơm thoang thoảng giống Danisa, giòn tan, chua dịu của nho khô
-
Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp) Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp)
Bánh Kolache nhân táo là món bánh nhân mứt nổi tiếng của Tiệp! Vỏ bánh giòn, nhân táo thơm mùi quế rất ngon! Các bạn có thể đổi vị với nhân dứa , mơ mận , cherry, Việt quất , dây Tây ...cũng ngon ko kém!
-
Apple Crumble Muffin (Bánh táo vụn) Apple Crumble Muffin (Bánh táo vụn)
Muffin là loại bánh dễ nhất cho người mới học làm bánh. Cách làm rất dễ, chỉ trộn nguyên liệu khô với nhau, nguyên liệu ướt với nhau sau đó đảo đều là xong! Bánh táo này cho ra vỏ giòn, ruột mềm, ẩm rất ngon vì có thêm đường nâu và một số nguyên liệu khác. -
Banana cake Banana cake
Bánh cake chuối ẩm, mềm, nhẹ và ít ngọt. Bánh nhẹ không bằng các dòng foam cake nhưng vẫn nhẹ hơn rất nhiều so với các bạn pound cake dùng bơ và các loại bột nở. Vì công thức chứa nhiều chất lỏng nên dùng khuôn tube để bánh dễ chín ở giữa hơn, có thể thay thế bằng khuôn cupcake hay muffin.
-
Bánh cake chanh leo hạnh nhân (Mini passionfruit almond cake) Bánh cake chanh leo hạnh nhân (Mini passionfruit almond cake)
Bánh ăn mềm mịn cho vào miệng như tan ra vậy, trong miệng sẽ có vị ngọt nhẹ, vị chua thanh và thơm lừng của chanh leo, vị bùi bùi của hạnh nhân, béo béo của bơ, nói chung là rất tuyệt. Hai bé nhà tớ chén được 5 chiếc, tớ vừa ăn vừa uống chén trà, cảm thấy sống mà được ăn là hạnh phúc lắm 😁❤️
-
Bánh táo ngàn lớp dẻo Bánh táo ngàn lớp dẻo
Cảm hứng từ bánh sừng bò ngàn lớp với bánh tráng. Nhưng thay vì tạo hình bánh sừng bò mình tạo hình bánh và làm nhân táo. Khi ăn nóng sau khi nướng, bánh thơm ngào ngạt bơ sữa, vỏ ngòai thì giòn giòn, bên trong dẻo dai kèm nhân quế táo chua ngọt.#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#bientauvoibanhtrang
-
Ciambella Orange Italian Cake Ciambella Orange Italian Cake
Chào buổi sáng với lát bánh bông lan thơm phức mùi cam, với tách trà táo quế nóng hổi..
-
Bánh quy socola chip giòn tan và thơm mùi bơ mà rất dễ làm nha Bánh quy socola chip giòn tan và thơm mùi bơ mà rất dễ làm nha
Mình tham khảo công thức bánh này trên kênh ytb Nino's home nhưng có gia giảm 1 số thứ theo khẩu vị , mọi người có thể tham khảo nhaaa ! 😙
-
Keto Apple crumble Keto Apple crumble
Sau một ngày vất vả mình thường không thèm những đồ nhiều tinh bột hay dầu mỡ mà thay vào đó là món ăn vặt vừa ngọt vừa mát sẽ khiến cơ thể dễ chịu và giúp giảm kha khá stress
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận