ブロッコリー入りトマトパスタ

たちあらい野菜 @cook_40390047
冬の時期から3月上旬くらいまで旬をむかえるブロッコリーを使ったオーソドックスなトマトパスタです。
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に、上手に作れるパスタのレシピを考えてみました。
ブロッコリー入りトマトパスタ
冬の時期から3月上旬くらいまで旬をむかえるブロッコリーを使ったオーソドックスなトマトパスタです。
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に、上手に作れるパスタのレシピを考えてみました。
作り方
- 1
材料を用意します。ブロッコリーは別鍋に塩を加えた湯でさっとゆがきます。
※写真ではにんにくを取り忘れました;; - 2
塩分1%の湯でパスタをゆがき、別フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りをオイルにうつします。
- 3
フライパンにトマト缶を加え、煮詰めた後、茹で上がったパスタ麺とブロッコリーを加えます。
- 4
最後にチーズとバターを加え一気に混ぜて盛り付けます。
※チーズはパルミジャーノレッジャーノがおすすめです。
コツ・ポイント
■仕上げの段階で、パスタ麺は炒めるのではなく、ソースに絡めるように意識すると上手に仕上がります。
■ブロッコリーは茹ですぎないように気を付けましょう。鮮やかな緑色に仕上がるように意識しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726388