#簡単すぎる!メカジキの照り焼き

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

身はフワッフワ!味しみしみ〜!冷めてもやわらか!生臭くならない!こんなに簡単でいいの?
下味冷凍で時短のレシピです!!

このレシピの生い立ち
煮魚は好きだけど、上手に作れず試行錯誤するうちにこのレシピにたどり着きました。調味料も少なくすみますよ

#簡単すぎる!メカジキの照り焼き

身はフワッフワ!味しみしみ〜!冷めてもやわらか!生臭くならない!こんなに簡単でいいの?
下味冷凍で時短のレシピです!!

このレシピの生い立ち
煮魚は好きだけど、上手に作れず試行錯誤するうちにこのレシピにたどり着きました。調味料も少なくすみますよ

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材料

2〜4人分
  1. メカジキ 2〜4切れ(130〜250g)
  2. 砂糖 大さじ1.5
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂糖大1.5しょうゆ酒大1メカジキ2〜4切れ(130〜250g)キッチンペーパーで拭いてから袋に入れ一晩冷凍します

  2. 2

    冷凍のメカジキをフライパンにタレごと入れ、蓋をして中火にかけます。タレがグツグツしてきたら弱中火にして両面焼きます。

  3. 3

    4〜5分焼いて魚の上にしてあるところも白っぽくなってきたら裏返し、3分ほど焼きます

  4. 4

    魚に火が入ったら取り出し、タレだけで煮詰めます。魚を戻し絡めたら出来上がりです。

  5. 5

    同じ要領でブリの照り焼きも作れました!(レシピID: 21797671)

  6. 6

    2023.8
    レシピ更新
    タレを絡めなくてもしっかりしみているので後かけタレ無くてもOKなら4切れまで漬け込みできました

コツ・ポイント

①で冷凍することで、味が入ります。
③でメカジキだけ先に取り出すとフワッフワになりますよ

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のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534
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ファミリーや友人に農家の方が多く、野菜を沢山食べて育ってきました(^-^)簡単なものしか作れませんが記録用にアップしていきます。
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