Pollo al jerez con salsa de caqui

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

De una improvisación salió este delicioso plato.

Pollo al jerez con salsa de caqui

De una improvisación salió este delicioso plato.

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Ingredientes

  1. 4 trozospollo sin piel
  2. 2limones, zumo
  3. 1caqui grande
  4. 100 mljerez seco
  5. 2 cucharadasvinagre de manzana
  6. 1/2cebolleta
  7. 2pimientitos dulces
  8. Sal y pimienta
  9. 250 grspasta seca

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar el pollo, regar con el zumo, un chorretón de aceite y el jerez. Macerar durante 2 horas.

  2. 2

    Picar muy pequeño el caqui, la cebolleta y los pimientos.

  3. 3

    Escurrir el pollo. Colocar las hortalizas en una ollita con los ingredientes de la maceración y cocer a fuego bajo hasta que estén cocidas. Triturar y reservar.

  4. 4

    Mientras se hace la salsa cocinar el pollo con 1 chorrito de aceite en una parrilla bien caliente. Cocer la pasta y servir la carne acompañada de la pasta y la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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