Pollo jugoso con salsa de mango

Laura
Laura @Lau_K92
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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1mango
  3. 1 dienteajo
  4. 1 cucharada soperasalsa de soja
  5. 1 cucharada soperamaicena
  6. 1 trocitojengibre
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aove
  10. Zumo de medio limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un vaso batidor añadimos: el mango pelado y sin hueso, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el zumo de limón y la maicena. Trituramos a máxima potencia hasta que estén todos los ingredientes integrados

  2. 2

    Cogemos la pechuga de pollo y la cortamos en trocitos fáciles de comer. Salpimentamos.

  3. 3

    En una sartén mediana, calentamos aove a fuego fuerte. Cuando coja temperatura, añadimos el pollo y lo dejamos sellado. Reservamos

  4. 4

    En la misma sartén, bajamos a fuego medio y añadimos la salsa de mango. La cocinamos un par de minutos y veremos que coge más espesor.

  5. 5

    Incorporamos el pollo, mezclamos y dejamos que cocine 5 min a fuego medio para que el pollo se termine de cocinar.

  6. 6

    Podemos acompañarlo de arroz, quinoa, etc o comerlo solo.

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Laura
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