Pollo con salsa de fresas agridulce

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una receta sencilla con una salsa estupenda.

Pollo con salsa de fresas agridulce

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Ingredientes

45 minutos
4 personas
  1. 1/2 kilopechuga de pollo
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento amarillo
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2cebolla
  6. 2 rodajaspiña
  7. 3 cucharassalsa de tomate
  8. 2 cucharasconfitura de fresas
  9. 1 cucharavinagre de manzana
  10. 1 cucharaazúcar moreno
  11. 100 gramosharina
  12. 50 gramosmaizena
  13. 1 cucharillalevadura en polvo
  14. aceite de oliva
  15. semillas de sésamo negro
  16. sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero hacemos el rebozado para el pollo poniendo en un bol y mezclando la harina, la maizena, la levadura en polvo y un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Mientras ponemos aceite de oliva a calentar cortamos la pechuga en dados y las metemos en el rebozado. Freímos cuando el aceite este bien caliente y reservamos.

  3. 3

    Cortamos en dados los pimientos, la cebolla y la piña.

  4. 4

    En una sartén echamos la salsa de tomate, la confitura de fresas, el azúcar moreno, el vinagre de manzana y un poco de sal. Llevamos a hervor y mezclamos bien.

  5. 5

    Agregamos las verduras, la piña y cocinamos hasta que se nos quede casi hecho.

  6. 6

    Por último añadiremos el pollo que hemos rebozado anteriormente y mezclamos.

  7. 7

    Servimos y echamos por encima las semillas de sésamo negro, espero que os guste.

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Comentarios (3)

Becky
Becky @becky
Hola Fernando. Hoy voy a cocinar esta receta en la oficina - te mandaremos fotos :-)

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