夏野菜とミートボールのトマト煮込み

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payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071

夏野菜を美味しく食べれるレシピです。
今からの季節にぜひ作ってみて下さい♪︎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で、作れる料理を考えました。

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材料

2～3人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. ズッキーニ 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. にんじん 1本
  5. にんにく 1片
  6. 挽き肉(何でもOK) 300g
  7. 白ワイン(または酒) 大さじ1
  8. ☆トマト缶 1缶
  9. ☆水 100cc
  10. ☆塩こしょう 少々
  11. ☆ケチャップ 大さじ1/2
  12. ☆ウスターソース 大さじ1/2
  13. ☆コンソメ 1個
  14. ☆砂糖 小さじ1
  15. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は乱切り、ズッキーニは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもと人参は耐熱容器に入れ、600wで3～5分加熱する。

  3. 3

    挽き肉は白ワインと塩少々を入れ手でこねる。3cmのボール状にする。

  4. 4

    オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出たら3を転がしながら焼き、焼き色が付いたらすべての野菜を入れ炒める。

  5. 5

    2～3分したら☆を加え、野菜が柔かくなるまで煮たら完成！

コツ・ポイント

お好きな野菜を入れて作ってみて下さい。

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レシピ作者

payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071
に公開
皆さん、いつも美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます☆高知在住のうさぎ好き(*´｀)♡
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