サラダチキン♪犬用バージョンもあり
低温調理が出来る機器や圧力鍋さえあれば超簡単。面倒な工程を全て省略しましたが、しーっとり美味です♡
このレシピの生い立ち
最近偏食なうちのわんこの為に、いつもの鶏ハムを味付けせず作ってみたら、変わらずしっとりできました。バクバク食べます(^^)ビニール袋に別々に入れて、一緒に作れるので楽ちんです！昔は65度で作っていましたが、70度でも味は変わらないので変更
サラダチキン♪犬用バージョンもあり
低温調理が出来る機器や圧力鍋さえあれば超簡単。面倒な工程を全て省略しましたが、しーっとり美味です♡
このレシピの生い立ち
最近偏食なうちのわんこの為に、いつもの鶏ハムを味付けせず作ってみたら、変わらずしっとりできました。バクバク食べます(^^)ビニール袋に別々に入れて、一緒に作れるので楽ちんです！昔は65度で作っていましたが、70度でも味は変わらないので変更
作り方
- 1
塩、砂糖、胡椒を耐熱性のビニール袋に入れよく振る。胸肉を入れて満遍なく両面に刷り込む。わんこ用は肉のみビニール袋に入れる
-
- 2
肉をなるべく平らに広げて入れ、多めの水を入れる。真空状態になったらビニール袋の口を縛る。
-
- 3
浮いて来ない様に落とし蓋やお皿を乗せる
-
- 4
低温調理モードで70度2時間半スタート
- 5
完成したらビニール袋ごと水につけて常温まで冷まして冷蔵庫へいれる。
右側が人間用で左はわんこ用U^ェ^U -
- 6
汁がたくさん出ますが、これはスープの出汁になるので捨てないで！是非卵スープにして飲んで！
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- 7
薄く切っても、ブロック状に切っても
かぶりついても -
- 8
きゅうり、キャベツ、人参と一緒に酢の物。これお気に入りです。
-
- 9
わんこ用は小さく割いて。バクバク食べます。
最近は面倒で全部味付け無しで作ります。胸肉だけなのに美味しいのは凄いと！ -
- 10
アレンジ色々。
スープにサラダのトッピングにも -
コツ・ポイント
鍋に入れる時はなるべく全面が鍋底に接する様に広げて置いて、水は多めに入れて下さい
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