ホットプレートとトマトジュースでパエリア

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bya @cook_40060469

自粛生活に飽きた子どものリクエスト。ホットプレートで楽しく作りました。
このレシピの生い立ち
市販のパエリアの素はニンニクがきつかったし、普段はサフランを使う場面もないので、トマトジュースとコンソメで作ってみました。彩りとしては、次は赤パプリカとアスパラも入れようかな。

ホットプレートとトマトジュースでパエリア

自粛生活に飽きた子どものリクエスト。ホットプレートで楽しく作りました。
このレシピの生い立ち
市販のパエリアの素はニンニクがきつかったし、普段はサフランを使う場面もないので、トマトジュースとコンソメで作ってみました。彩りとしては、次は赤パプリカとアスパラも入れようかな。

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材料

3合分
  1. 白米 3合
  2. 玉葱 1個
  3. パプリカ 1/2個
  4. 蒸しあさり 1パック
  5. ゆでたこ 1パック
  6. えびイカミックス 1/3袋
  7. ウインナー 1/3袋
  8. ☆食塩不使用野菜ジュース 300ml
  9. 350ml
  10. ☆コンソメ 大3弱

作り方

  1. 1

    お米は研いで30分水に浸し、ざるで水を切る。玉葱はみじん切りにしてサラダ油(分量外)で炒める。

  2. 2

    お米と☆を加え、具材を散らす。200℃でぐつぐつしたら160℃にし、蓋をして5分。

  3. 3

    蓋をしたまま保温にし、15分経ったら切る。粗熱取りも兼ねて15分蒸らす。

コツ・ポイント

小学生でも簡単に作れました。トマトジュースは、トップバリュの食塩不使用トマトジュースを使いました。

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