Pámpano al mojo de ajo. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

El pámpano es un pescado de carne muy tersa y de sabor muy suave. ॐ

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Ingredientes

70 minutos
4 raciones
  1. 1pámpano de 250 grms aproximadamente por persona
  2. 1 barritamantequilla de 90 grms
  3. 1 cabezaajos tiernos
  4. 1/2 tazaperejil lavado, desinfectado y muy picado
  5. 1/3 tazaaceite vegetal
  6. C/nsal
  7. 1 tazavino blanco

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Limpia muy bien los pescados y seca con toalla absorbente. Salpimienta.

  2. 2

    Mezcla el aceite con la mantequilla derretida, el vino y agrega los ajos finamente picados, el perejil baña los pescados y deja reposar mínimo unos 20 minutos.

  3. 3

    Lleva a hornear tapado con papel plateado, recuerda que la parte brillante va hacia los alimentos y la placa hacia fuera. Hornea por unos 30 minutos, destapa y hornea otros 10 minutos más.

  4. 4

    Puedes servir con arroz, puré o ensalada.

  5. 5

    Buen provecho. ॐ

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Comentarios

Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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