作り方
- 1
油揚げは2~4等分に切り、お湯を回しかけます。ざるにあけ、粗熱が取れたら水気を絞ります。
- 2
鍋にaを入れ中火にかけます。
- 3
煮たったら油揚げを入れ落としぶたをし、弱めの中火で10~12分煮ます。火を止めたらそのまま冷まします。
コツ・ポイント
油抜き不要の油揚げを使う場合は半分に切ったあとそのまま鍋に入れてください。
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