ほうれん草は熱湯で1~2分塩(分量外)ゆでにします。

水にさらし水気を切り、3~4cmの長さに切ったら、保存容器に入れておきます。

鍋にaを入れ、火にかけます。煮たったら、火を止めて粗熱を取ります。

ほうれん草が入った保存容器に3を入れ、冷蔵庫で1時間以上おいておきます。