アルゼンチン料理 エンパナーダ
低糖ぴ @cook_40245179
アルゼンチンの方のYouTubeレシピを翻訳した覚書。自分好みに豚肉とオーブン焼きに変更。本来は牛肉で揚げるのが主流
このレシピの生い立ち
アルゼンチン料理を自分の食べやすい用に
アルゼンチン料理 エンパナーダ
アルゼンチンの方のYouTubeレシピを翻訳した覚書。自分好みに豚肉とオーブン焼きに変更。本来は牛肉で揚げるのが主流
このレシピの生い立ち
アルゼンチン料理を自分の食べやすい用に
作り方
- 1
♡を混ぜて捏ねて8〜10等分に丸める。具を作る間、冷蔵庫で寝かせておく。
- 2
にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りを炒める。ひき肉も加えて炒める。味付けは☆。
- 3
刻んだゆで卵とピクルスも加えて混ぜる。最後にバターを入れて混ぜる。
- 4
具が冷めたら皮を伸ばして包む。皮の型はお椀で。くるくるが上手くできない。練習する。
-
- 5
卵液(分量外)を塗ってオーブン210度で10〜15分。
-
コツ・ポイント
スパイスはオレガノとクミンが主流みたいです。自分好みにオールスパイスに変えてソース足した。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21841373
